Ингредиенты:
1 стакан домашнего кефира
1 стакан манной крупы
сахар, коричневый сахар, фруктоза или мёд- по вкусу
2 яйца
3 средних яблока или 5 маленьких
1 ч.л. ванилина
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

Приготовление:
1. В домашний кефир добавить манку, сахар, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.

2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.

4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.

5. Смазать форму для запекания маслом и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.

Приятного аппетита!