Кефир, ряженка, йогурт, простокваша, сыворотка, содержащие органические кислоты, превосходно утоляют жажду. К тому же они быстро усваиваются, способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Главное, чтобы они были свежими. Молоко тоже рекомендуется пить в жару. 

Главный токсиколог Санкт-Петербурга, заведующий отделом Института токсикологии Георгий Ливанов поясняет, что если человек сильно потеет, и при этом пьет мало воды, у него повышается риск развития тромбообразований. "Надо обязательно пить воду или молоко, потому что молоко хорошо удерживает в организме объем жидкости", - добавляет эксперт.