ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мацони домашний – 200 г
Шпинат (листья) – 120 г
Лук зеленый – 20 г
Кинза – 30 г
Аджика зеленая – 4 г
Мчади – 100 г
Соль – 2 г

Мчади:
Кукурузная мука – 100 г
Вода – 100 г
Соль – 2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку смешать с водой, добавить соль, сформировать лепешки и обжарить с двух сторон до готовности. Шпинат отварить, измельчить, мелко порубить зелень. Соединить с мацони и добавить зеленую аджику и соль, тщательно перемешать. Подать с мчади.